这便解释了过去25年间未过滤葡萄酒的崛起，生产商宣称它们更加真实，是品质的象征，这个概念吸引了大批追求葡萄酒风土的顾客。

因此在将老酒储藏了一定时间后，更换软木塞是十分必要的。在检状态良好后，换塞人员会加入同一年份或风格相似的葡萄酒进行补液。

每年，奔富的专业换塞团队都会前往世界各个城市，给奔富旗下的酒款提供换塞服务，特别是老年份的葛兰许（Grange）葡萄酒。为了不出现以上尴尬的局面，很多酒庄都不再愿意提供换塞服务。而且新换塞的老酒也不适宜在头3-5年后打开，因为在酒中注入的惰性气体尚未消散，此时开瓶后的葡萄酒将不能打开其风味或芬芳。如果这瓶酒属于该酒庄，酒庄还会销毁酒瓶。在波多尔（Bordeaux），很多顶级酒庄通常会为购买该酒庄老酒的客户提供换塞服务。

例如，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）就曾为自己的客户提供换塞服务，甚至还为非拉菲酒庄的老酒进行换塞服务。其实，如果酒庄怀疑即将要换塞的老酒是假酒，那么他们很可能会撕下酒封，并将这瓶无酒封的葡萄酒还给消费者。卡本香槟的CEO亚历山大米亚（Alexandre Mea）表示：卡本香槟和F1之间的合作关系对于我们来说是思想的完美融合。

ABSTRACT： Lets take a look at the most important news of the wine industry this week. 过去一周葡萄酒行业发生了什么大事？跟红酒世界一起来回顾吧。摘要： 想了解葡萄酒行业的最新动态？一起来回顾本周重要的葡萄酒资讯吧。目前，WSET共在70个国家设有750个培训点。妮娅这两个带有女字旁的文字，表明了酒庄一直以来所追求的的葡萄酒风格：细腻以及优雅。

新批准100家机构成为WSET授权认证教育机构。11. 研究表明适度饮酒者患痴呆症的可能性更小 一份来自加州大学圣地亚哥分校（University of California San Diego）医学院、研究时长达29年的报告显示：每天有规律、适度饮酒的中老年人相比不饮酒的中老年人活到85岁的可能性更大，患老年痴呆症的可能性更小。

卡玛奥酒庄葡萄园现有面积140公顷，葡萄酒年产量达150万瓶，年交易额约在1,000万欧元（约合人民币7,957万元）左右。在过去的一年里，WSET在香港设置了其首个国际办公室，同时还开拓了新的市场，在包括捷克和黑山共和国在内的地区开设了授课点。9. 葡萄酒与烈酒教育需求持续上升，WSET学员数量再创新高 英国葡萄酒与烈酒教育基金会（Wine Spirit Education Trust，简称WSET）近期发布数据显示，截至2017年7月31日，上一学年里共有85,487位学员参加了WSET的课程与考试，学员人数上涨了19%。研究者们发现，对于年龄在85或85周岁以上、每周适量饮酒5-7天的老年人来说，其认知能力的健康水平是同龄非饮酒者的两倍。

10. 奔富葛兰许（Grange）将在澳洲拍卖 8月6日，一套62个垂直年份的葛兰许葡萄酒将在阿德莱得（Adelaide）进行拍卖。德保利酒庄一直致力于成为零废弃物酒庄，因此建立了钾回收系统，即将酿酒厂的废水转化为生态清洁剂的系统。3. 奔富（Penfolds）换塞诊所（Re-Corking Clinic）香港站为400瓶稀世珍酿诊断 图片来源：the drinks business 本周，奔富首席酿酒师彼得嘉高（Peter Gago）于香港主持换塞诊所活动，为超过400瓶葡萄酒诊断换塞，其中包括42区卡琳娜赤霞珠（Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon）、Bin 90A库纳瓦拉赤霞珠-巴罗萨谷西拉（Bin 90A Coonawarra Cabernet Barossa Valley Shiraz）、Bin 333西拉（Bin 333 Shiraz）和Bin 747干红葡萄酒（747 Claret）等非常少见、限量发售的酒款。高盛集团表示，过去三年来，富邑集团在中国的市场份额有所增长，其股票定价是基于价格和利润达到峰值时中国市场上葡萄酒数量的虚高增长，因此高盛集团将富邑集团的股票评级由中性盘下调至卖出

3. 奔富（Penfolds）换塞诊所（Re-Corking Clinic）香港站为400瓶稀世珍酿诊断 图片来源：the drinks business 本周，奔富首席酿酒师彼得嘉高（Peter Gago）于香港主持换塞诊所活动，为超过400瓶葡萄酒诊断换塞，其中包括42区卡琳娜赤霞珠（Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon）、Bin 90A库纳瓦拉赤霞珠-巴罗萨谷西拉（Bin 90A Coonawarra Cabernet Barossa Valley Shiraz）、Bin 333西拉（Bin 333 Shiraz）和Bin 747干红葡萄酒（747 Claret）等非常少见、限量发售的酒款。在过去的一年里，WSET在香港设置了其首个国际办公室，同时还开拓了新的市场，在包括捷克和黑山共和国在内的地区开设了授课点。

5. 高盛集团（Goldman Sachs）下调富邑集团（Treasury Wine Estates）股票评级 全球投资银行高盛集团在一份研究纪要中指出，此前富邑集团的股价显示，亚洲市场的预期增长在30%左右，而随着中国市场的增速放缓，这是不切实际的。9. 葡萄酒与烈酒教育需求持续上升，WSET学员数量再创新高 英国葡萄酒与烈酒教育基金会（Wine Spirit Education Trust，简称WSET）近期发布数据显示，截至2017年7月31日，上一学年里共有85,487位学员参加了WSET的课程与考试，学员人数上涨了19%。

1. LVMH酒类销售上半年营业额上升至超过158亿元 法国奢侈品集团酩悦轩尼诗-路易威登集团（Moet Hennessy Louis Vuitton，简称为LVMH）的上半年财报显示，与2016年同期相比，集团旗下的葡萄酒和烈酒品牌过去半年的营业收入实现了10%的自然增长，从20亿欧元（约合人民币158亿元）上升到22亿欧元（约合人民币174亿元）。10. 奔富葛兰许（Grange）将在澳洲拍卖 8月6日，一套62个垂直年份的葛兰许葡萄酒将在阿德莱得（Adelaide）进行拍卖。赛代表了在数十年里，酒庄为向世界展现智利顶级葡萄酒所做出的不懈奋斗，以及使智利成为全球伟大的葡萄酒产区所做出的贡献。ABSTRACT： Lets take a look at the most important news of the wine industry this week. 过去一周葡萄酒行业发生了什么大事？跟红酒世界一起来回顾吧。摘要： 想了解葡萄酒行业的最新动态？一起来回顾本周重要的葡萄酒资讯吧。新批准100家机构成为WSET授权认证教育机构。

该法案通过登记产区名为地理标志标签，来正式认可葡萄酒产区集体知识产权，这确保了经过登记的产区名只有产自该产区的葡萄酒才能使用。卡本香槟的CEO亚历山大米亚（Alexandre Mea）表示：卡本香槟和F1之间的合作关系对于我们来说是思想的完美融合。

在活动中，登记酒款经过仔细检查，部分酒款被开瓶、补液然后重新封装，以便继续瓶陈。未来十年，中国的葡萄酒消费将以中高个位数的百分比增长。

卡本香槟瓶的独特之处在于采用了碳纤维材料，这种材料正是用于制造赛车的原材料之一。目前，WSET共在70个国家设有750个培训点。

我的家族参与了近两个世纪的香槟酿造且在1920成为了独立的香槟生产商，就在同年，国际长途大奖赛也进入了第一个黄金时代。7. 玛格丽葡萄酒集团（Santa Margherita Wine Group）进军卢佳娜产区（Lugana DOC） 近日，意大利葡萄酒生产商玛格丽葡萄酒集团跨出了进军卢佳娜产区的第一步，收购了该产区内白葡萄酒生产商卡玛奥酒庄（Ca Maiol）的大部分股份，成为该酒庄的主要股东。2. 新西兰18个重要产区申请地理标志标签认证 图片来源：the drinks business 在葡萄酒与烈酒地理标志标签法案（Geographical Indications Registration Act）实施后，新西兰已经有18个重要葡萄酒产区提出地理标志标签认证申请，这象征着新西兰葡萄酒产业迈进了重要的一步。研究者们发现，对于年龄在85或85周岁以上、每周适量饮酒5-7天的老年人来说，其认知能力的健康水平是同龄非饮酒者的两倍。

同时，法案也将赋予葡萄种植者和酿酒师更大的能力来保护那些经过地理标志标签认证的产区名在海外不会被滥用。德保利酒庄一直致力于成为零废弃物酒庄，因此建立了钾回收系统，即将酿酒厂的废水转化为生态清洁剂的系统。

6. F1宣布卡本香槟（Champagne Carbon）为新香槟赞助商 图片来源：the drinks business 卡本香槟被指定为一级方程式赛车锦标赛（Formula One，简称F1）的新香槟赞助商。11. 研究表明适度饮酒者患痴呆症的可能性更小 一份来自加州大学圣地亚哥分校（University of California San Diego）医学院、研究时长达29年的报告显示：每天有规律、适度饮酒的中老年人相比不饮酒的中老年人活到85岁的可能性更大，患老年痴呆症的可能性更小。

此套稀有藏品由一位阿德莱得的建筑业人士历经25年收集而来，包含了从1951年至2012年各个年份的酒款，杜立石拍卖行（du Plessis）对其估价为25-28万澳元（约133-150万人民币）。玛格丽葡萄酒集团认为，卡玛奥酒庄在新兴市场中有着巨大的发展潜力。

妮娅这两个带有女字旁的文字，表明了酒庄一直以来所追求的的葡萄酒风格：细腻以及优雅。4. 桑雅酒庄（Sena）宣布其旗下酒款Sena的在华合法注册名为赛妮娅 随着桑雅酒庄在中国大陆的知名度扩大，为了防止商标侵权纠纷，近日，酒庄正式对外宣布其旗下酒款Sena在中国合法注册的中文名称为赛妮娅。高盛集团表示，过去三年来，富邑集团在中国的市场份额有所增长，其股票定价是基于价格和利润达到峰值时中国市场上葡萄酒数量的虚高增长，因此高盛集团将富邑集团的股票评级由中性盘下调至卖出。集团旗下的香槟（Champagne）品牌过去半年运行良好，在欧洲和美国市场的表现尤为活跃。

卡玛奥酒庄葡萄园现有面积140公顷，葡萄酒年产量达150万瓶，年交易额约在1,000万欧元（约合人民币7,957万元）左右。8. 德保利酒庄（De Bortoli Wines）获可持续发展认证 图片来源：the drinks business 澳大利亚的德保利酒庄今年获得了可持续发展先进铂金项目（Sustainability Advantage Platinum Project）的荣誉证书，这是新南威尔士州（New South Wales）首个获此殊荣的企业。

轩尼诗干邑（Hennessy Cognac）在美国市场的销售额稳步提升，在中国的销售也正在恢复良好态势。除了提高废水的循环利用、减少有害化学物质的使用和改善废水回收以外，德保利还称其技术有潜力节省大量资源，并降低温室气体的排放。

拍卖行背后的家族向媒体表示，他们想把这套葡萄酒卖给南澳（South Australia）的卖家，因为葛兰许不仅仅是澳洲的标志性酒款，也是南澳的标志性酒款据报道，此套藏品由一位阿德莱得的建筑业人士历经25年收集而来，这也是他拥有的两套葡萄酒藏品之一。